| 【外觀性狀】 白色或略帶淡黃色結晶或結晶性粉末，無臭，有酸味。熔點190～192℃，旋光度αD20=+21°～+22°。易溶于水，能溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚和苯。5%的水溶液Ph值為2.2～2.5。在干燥空氣中比較穩(wěn)定，其水溶液不穩(wěn)定，尤其是在中性或堿性溶液中很快被氧化，遇光、熱和銅、鐵等金屬離子均會加速氧化。大白鼠經口LD505g/kg，ADI值不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。 |
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| 【熔點 】 190-194 °C (dec.) |
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| 【比旋光度 】 20.5 º (c=10,H2O) |
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| 【密度 】 1,65 g/cm3 |
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| 【FEMA 】 2109 |
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| 【折射率 】 21 ° (C=10, H2O) |
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| 【儲存條件 】 0-6°C |
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| 【溶解度 】 H2O: 50 mg/mL at 20 °C, clear, nearly colorless |
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| 【form 】 powder |
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| 【color 】 white to slightly yellow |
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| 【水溶解性 】 333 g/L (20 ºC) |
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